こんにちは

梅雨入りしてジメジメした日が続いていたかと思えば、ここ数日は真夏の様な暑さで、体力がどんどん奪われていくような気がする今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか

室内にいても熱中症の危険はあるということで、施設でもこまめな水分補給を促し、夏休みまでの２週間を元気に過ごせるよう見守っていきたいと思います

 

さて、今回ははぐくみでの調理実習の様子をお届けします

今回のメニューはチンジャオロースと中華風コーンスープ

ピーマンが苦手な子が多いのでは～と密かに心配していましたが、心配無用でした

いつもどおり、調理実習における注意点をしっかり聞き、手洗いと手指消毒をすませ、調理実習スタート

 

みんなきちんとお話が聞けていますね

最近、調理実習時以外でも、お話を聞くべきときはみんな静かに聞けるようになってきています

こういった場面でも成長を感じますね～

調理工程を真剣に見ていますね

レシピを読んで理解できるようになることも大切ですね

「どうやって切ればいい」と最初は戸惑い気味だったRくん

豚ばら肉は脂が多いため少し切りにくいようでしたが、がんばって切ってくれました

最近めっきりお兄さんらしくなってきたGくんは、このままバイトできそうな雰囲気ですね

ピーマン、パプリカ、たけのこを細切りにしていきます

Rくんはパプリカの種をきれいに取っていますね

Kくんは上手にピーマンを細切りにできています

丁寧な下ごしらえも、料理をおいしくするために大切な事ですね

みんなとても真剣な表情で切っていますよ～

Mちゃんも丁寧にパプリカを切っていました

次は材料を炒めていきます

まずは野菜から

ここでは野菜に火が通り過ぎないように気を付けながら炒めていきます。

８割程野菜に火が通ったところで一旦取り出し、次にお肉を炒めていきます。

Gくんの姿は料理人のよう

隣のコンロでは、Rくんがスープを作ってくれています

こちらはコーンクリームに水と中華だしを入れ、沸騰したら醤油で味付けし、最後に溶き卵を流し入れて完成

 

さて、ここで、いつもと違うものが登場です。

今回はあえて市販のチンジャオロースの素を使いました。

いつもは醤油や砂糖等、いくつかの調味料を使って味付けをしますが、今回は時短で簡単に味付けできる物があるという事を知ってもらうべく、市販の物を使用しました。

これなら子供達だけでも失敗することなくできそうですね

料理の盛り付けも中学生コンビのGくんとRくんが担当してくれました

バランス良く盛り付けすることも大事ですね

 

完成～お店の料理みたい

赤、黄色、緑と、彩も良くとても美味しそうです

「いただきま～す」

自分で切ったり炒めたりした具材が立派な料理になると、とても嬉しい気持ちになりますね

Yちゃんは今日も豚肉を切ったり卵を溶いたりと、頑張ってくれました

おかずが美味しいとご飯もすすむようで、「おかわり」の声がたくさん聞かれましたよ

ご飯のおかわりが足らず、炊飯器は空っぽ

みんなこんなに食べれるのかとびっくりでした

 

今回の調理実習では、いつか自分で食事を作らなければならなくなった時に困ることのないよう、最後の段階で市販の物を取り入れてみました。味付けが楽になるだけでも、随分ハードルが下がるのではないかと思います

箱に書いてある作り方を自分で読んで作ってみることは、療育の面でも食育の面でもとてもいい経験になると思います

夏休みや土日など時間に余裕がある時に、お子様にも１品お任せしてみてはいかがですか

 

今日のブログはここまでです

梅雨明け前でもこの暑さで、夏はどうなってしまうのかと不安になりますね

体調を崩さないよう気をつけて、これから迎える長～い夏を元気に乗り切りましょう～

最後までお読みくださり、ありがとうございました