こんにちははぐくみの出口です

 

インフルエンザがとても流行しています

『手洗い・うがい』

『咳エチケット』

『マスク着用』等の感染予防に加え、

『不調時の外出自粛』

『異常行動への注意』の徹底、

日頃の生活習慣『バランスの良い食事』

『十分な睡眠時間の確保』等

気を付けていきたいですね

 

さて！！今回は【調理実習】＆【金華山登山】の紹介です

１１月の【調理実習】では～餃子・中華スープ～を作りました

はぐくみでは、餃子のタネを捏ねる作業と包む作業・中華スープの卵をふわふわになるように入れる作業は全員に体験してもらいました！

餃子のタネ作りでは、肉のグニュっとする感触が「癖になるぅ～」と言う子もいれば「気持ち悪い～」と言う子もいて、様々な反応が見られました

野菜のカット・もやしの根取り・スープ作り等の役割分担を決め、各自自分の役割をしっかりとやり切ってくれます

例えば、野菜のカットでは切りたい野菜に合わせてハサミと包丁切りやすい方を選び、大きすぎも　小さすぎも　歯ごたえや食感を踏まえて職員が決めた大きさ(お手本)と同じくらいの大きさになるように調整しながら切ってくれます

もやしについては根を取らなくても食べられますが、根を取ると舌触りや食感が良くなることを伝えると丁寧にちぎってくれました！

中華スープは、卵をふわふわにする為に［スープをかき回し、スープと反対方向に卵をゆっくりと流し入れる］というポイントをしっかりと守ることができました

餃子を包むのは難しいですが、全員が挑戦しました

自分のできる範囲でヒダを作りながら包んだり、あえて具をたくさんにして半分に折った贅沢な餃子を作ったり

とても上手に出来ました

数個、焼き餃子ではなく揚げ餃子にしてみましたが最高に美味しくできました

みんな、美味しすぎて箸が止まらず何度もおかわりしていました。

調理実習数日後、「家で作ってみた！！」と教えてくれる子もいます。事業所で学んだことや経験したことをお家で披露してくれる子どもの姿やそれに付き合っていただけている保護者様の思い、「また作りたい・・・」、「○○ってどうしたら美味しくなるんやっけ？」と教えたことを覚えていてくれようとする子どもの姿を嬉しく思っています

 

【金華山登山】では、難易度で２チームに分かれて登山しました！

まずは約束の確認

★先生の話をしっかりと聞いて、怪我のないように取り組もう！

★走ったり押したりせず、安全に登ろう！

中学生男子はみんな１番下から登りました

何度も止まって休憩をしながら頂上まで・・・

中学生男子の中でもどうしても体力には差があり、スイスイ登れる子からは「早く登りたい」「止まる方がしんどい・・・」という声も最初はありましたが、『みんなで登る』を意識して文句を言うことなく「大丈夫～？」「頑張れ～」と優しい声掛けをし合う姿が見られました

 

頂上の景色はとても綺麗で、みんなでやり切った達成感を味わいながら昼食もパクリ

下山も怪我無く、約束もバッチリ守れました

 

 

今はもう１２月に入り外は寒いので屋外での活動はなかなか難しいですが、体力作りできる活動　これからもたくさん行っていきたいと思います

 

今回のブログはここまでです！

また、来週のブログもお楽しみに～