こんにちは

12月も残りわずかとなり、年の瀬の気配を感じる頃となりました

この冬はインフルエンザの流行もあり体調管理に気を配る日々が続いていましたが、現在は子ども達の元気な笑顔が戻ってきました

クリスマスや冬休みを目前にみんなのワクワクが伝わってきます

 

今週のブログでは、はぐくみで行った調理実習の様子をお伝えします

今回のメニューは「パングラタン」とみんなの大好きな「コーンスープ」「カップサラダ」です

職員の説明をしっかり聞き、調理のながれや役割分担を確認したら調理実習スタート

　

　

中学生の子は安心して見ていられます～

包丁の扱い方がバッチリですね

　

　

みんな真剣に取り組めています

Ｋちゃんは中学生のお姉さん達の仕事にも興味津々です

しっかりお手伝いもできていますね

　

メインのパングラタンは、4枚切りの厚めの食パンを使いました

食パンの中心部分をスプーンで押して凹ませ、グラタンを入れる器にします

この作業は力加減が大切

強く押さえすぎると穴が開いてしまうのでみんな真剣です

　

真剣っ

　

全員がとっても上手に凹みを作ることができました

パンの器に完成したグラタンの具を入れて最後にチーズをのせ、オーブントースターでこんがり焼き目をつけたら。。。

パングラタンの完成でーーーーす

　

　

なかなかボリュームがありましたが、全員ペロリと完食です

「おいしかった～～～～」の声が聞こえたので。。。

今回の調理実習も大成功です

 

今回のグラタンはホワイトソースに市販のシチューのルーを使いました。

牛乳やマカロニを加えることでとろみが増し、シチューでもしっかりグラタン風に仕上がります

「手軽に美味しく作れる」ことを知ってもらうのも今回の調理実習のねらいのひとつでした

今後も、「生活する力」を育てる視点を大切にながら調理実習を計画していきたいと思います

 

では、次回のブログを楽しみにお待ちくださいね～

 

おしまい